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L'azienda Il Caffè
Sicilia è stato fondato nel lontano 1892 nell’allora ricca ed
opulenta città di Noto come fabbrica di Torroni e Marmellate.
Allo stesso tempo è stato aperto al pubblico un esercizio di
caffetteria, pasticceria e gelateria sull’onda del costume di fine
Ottocento dei ritrovi alla moda per la nobiltà dell’epoca.
Sin dagli albori la qualità dei prodotti è stato un credo
irrinunciabile per le generazioni di dolcieri che si sono susseguiti
nella gestione dei laboratori dell’azienda.
Le numerose onorificenze conseguite nelle principali Esposizioni
nazionali ed internazionali di inizio XX secolo, il conferimento del
titolo di Fornitore Ufficiale della Real Casa d’Italia, l’interesse
continuo della stampa di tutto il mondo, specializzata e non, in
questo scampolo di fine millennio, testimoniano come la selezione
rigorosa della materia prima, la delicatezza delle preparazioni e l’accuratezzadelle
lavorazioni abbiano mantenuto alto il livello qualitativo dei
prodotti durante l’arco di tutto il secolo. Attualmente l’azienda
produce una serie di specialità il cui intero ciclo di lavorazione è
svolto nei propri laboratori di produzione.
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